Meski setiap negara di dunia menyangkal fakta ini,
kami orang Prancis tahu yang sebenarnya:
Makanan terbaik di dunia dibuat di Prancis.
Makanan terbaik Prancis dibuat di Paris.
Dan makanan terbaik Paris dibuat oleh Chef Auguste Gusteau.
Restoran Gusteau's paling terkenal di Paris,
harus pesan tempat lima bulan sebelumnya.
Ahli Makanan
Dan kenaikan cepatnya menjadi Chef ternama Prancis
membuat para pesaingnya iri.
Ia Chef termuda yang pernah meraih bintang lima.
Siapa pun BISA MASAK
Buku masak Chef Gusteau, Siapa pun Bisa Masak!
menjadi yang teratas dalam daftar buku terlaris.
Tapi tak semua orang merayakan keberhasilannya.
Judul yang menarik, Siapa pun Bisa Masak!
Anton Ego - KRITIKUS MAKANAN "TUKANG MAKAN YANG MASAM"
Lebih menariknya lagi, Gusteau yakin akan hal itu.
Sebaliknya, aku menganggap memasak dengan serius.
Kurasa tidak semua orang bisa lakukan itu.
Ini aku.
Perlu kurenungkan kembali hidupku.
Apa masalahku?
Pertama-tama, aku tikus.
Itu artinya hidupku sulit.
Kedua, aku punya indra perasa dan pencium yang tajam.
Tepung, telur, gula, biji vanili...
Oh, sedikit rasa lemon!
Kau bisa cium semua itu? Kau punya bakat.
Ini Emile, kakakku. Ia mudah terkesan.
Kau bisa cium bahan masakan? Lalu apa?
Ini ayahku. Ia tak pernah terkesan.
Ia juga pemimpin kelompok kami.
Memangnya kenapa dengan indra perasa yang tajam?
-Jangan makan itu! -Apa-apaan ini?
Ternyata bau yang aneh itu racun tikus.
PEMBUNUH TIKUS
Tiba-tiba ayah berpikir bakatku ada gunanya.
Aku senang sekali dengan bakatku itu,
hingga ia memberiku pekerjaan.
Bersih.
Benar. Sebagai Pemeriksa Racun.
Bersih sekali.
Hampir mendekati kesucian.
Itu artinya bersih. Kebersihan dekat dengan...
Lupakan. Lanjut.
Kemampuanku itu membuat ayahku bangga.
Bukankah kau merasa lebih baik, Remy?
Kau membantu untuk tujuan mulia.
"Mulia"? Kita pencuri, Yah.
Dan yang kita curi, terimalah kenyataan, adalah sampah.
Bukan mencuri jika tak ada yang inginkan.
Jika tak ada yang inginkan, kenapa kita curi?
Anggap saja kami punya pandangan berbeda.
Hanya ini yang kutahu:
Jika kau adalah apa yang kau makan,
aku hanya ingin makan makanan sehat.
Tapi bagi ayahku:
Makanan itu sumber energi.
Jika pilih-pilih apa yang kau masukkan ke tangki, mesinmu akan mati.
Kini diam dan makan sampahmu.
Jika kita pencuri,
kenapa tak curi makanan sehat di dapur,
yang tak beracun?
Pertama-tama, kita bukan pencuri.
Kedua, jauhi dapur dan manusia.
Itu berbahaya.
Harusnya aku benci manusia, tapi ada sesuatu tentang mereka.
Mereka tak hanya bertahan hidup.
Tapi juga menemukan dan menciptakan.
Lihat yang mereka lakukan terhadap makanan.
Bagaimana harus kugambarkan?
Makanan enak itu seperti musik yang bisa kau rasakan,
seperti warna yang tercium baunya.
Ada kepuasan menyelimutimu.
Kau hanya perlu sadar untuk berhenti sejenak dan menikmatinya.
Gusteau benar.
Luar biasa.
Setiap rasanya sangat unik.
Tapi jika kombinasikan satu rasa dengan yang lain,
maka rasa baru akan tercipta.
Kini aku punya kehidupan rahasia.
Satu-satunya yang tahu hanyalah Emile.
Aku temukan jamur.
Kau pintar sembunyikan makanan.
Bantu aku cari tempat untuk menyimpan ini.
Ia tak mengerti aku, tapi aku bisa jadi diriku jika di dekatnya.
Kenapa kau berjalan seperti itu?
Aku tak mau terus-menerus bersihkan cakarku.
Terpikir jalan pakai cakar sama yang dipakai
untuk pegang makanan?
Terpikir apa yang kita masukkan ke mulut kita?
Selalu.
Saat makan, aku tak mau rasakan apa yang diinjak cakarku.
Silakan saja.
Tapi jika ayah melihatmu jalan seperti itu, ia takkan menyukainya.
Apa isi kantungmu?
Kau temukan keju?
Ini bukan keju sembarangan. Tomme de chèvre de pays!
Rasanya akan enak sekali dengan jamurku.
Dan...
Daun rosemary ini dicampur dengan
mungkin dengan beberapa tetes cairan rumput manis ini.
Lalu campur dengan makanan lain, maka kau tahu rasanya...
Kita takkan mencampurnya dengan sampah. Ini istimewa.
Tapi kita harus pulang ke koloni
sebelum matahari terbenam, atau Ayah akan...
Banyak kemungkinan yang belum dicoba.
Kita harus memasaknya.
Tapi bagaimana cara memasaknya, itu masalahnya.
Kuncinya adalah terus memutarnya.
Agar rasa asapnya enak dan seimbang.
Badainya semakin dekat.
Bukankah kita sebaiknya jangan...
Coba ini!
Rasanya agak gosong dan meleleh...
Bukan rasa asap.
Rasanya seperti "menggelegar!". Benar kan?
-Kau sebut apa rasa itu? -Rasa petir?
Rasa petir! Kita harus lakukan itu lagi.
Jika badai datang, kita ke atap...
Aku tahu ini butuh apa. Kunyit! Sedikit kunyit membuatnya sempurna!
Kunyit. Kenapa aku merasa
Itu adanya di dapur.
Jangan lupa bumbui dagingnya dengan garam dan lada...
lalu goreng dengan mentega selama 3 sampai 5 menit.
-Kunyit. -Ini tidak bagus.
Aku tak suka ini. Ia akan bangun.
Aku sudah sering kemari.
Jika ia putar saluran memasak, ia takkan bangun lagi.
Kau sering kemari?
Kunyit bumbu yang sempurna. Gusteau andalkan itu.
Siapa itu Gusteau?
Chef terhebat di dunia. Yang menulis buku ini.
Tunggu. Kau baca buku?
-Tak terlalu banyak. -Ayah tahu?
Kau bisa menulis banyak buku dengan hal-hal yang Ayah tak tahu.
Dan mereka menulisnya, maka kubaca itu. Ini rahasia kita.
Aku tak suka rahasia.
Semua hal tentang memasak, membaca dan menonton TV
sambil kita membaca dan memasak.
Sepertinya kau melibatkanku dalam kejahatan dan kubiarkan itu.
Kenapa kubiarkan kau lakukan itu?
Kenapa anak-anak itu lama sekali?
Kunyit L'Aquila. Dari Italia, ya?
Gusteau bilang ini bagus.
Untung wanita tua itu pecinta makanan.
Lupakan mistik. Ini soal cara memasakmu.
Itu Gusteau! Emile, lihat!
Memasak yang hebat bukan untuk orang yang malu-malu.
Kau harus imajinatif, berkemauan kuat.
Kau harus coba hal-hal yang mungkin takkan berhasil.
Dan jangan biarkan orang membatasimu
karena asalmu.
Satu-satunya batasanmu adalah jiwamu.
Yang kukatakan benar. Siapa pun bisa masak.
Tapi hanya yang berani yang bisa jadi hebat.
Kata-kata yang puitis.
Tapi itu tak berlangsung lama.
Restoran Gusteau's kehilangan satu dari lima bintangnya
setelah adanya kritik pedas dari kritikus ternama, Anton Ego.
Pukulan yang berat bagi Gusteau,
dan Chef yang kecewa itu meninggal tak lama kemudian,
di mana menurut tradisi, itu berarti kehilangan satu bintang lagi.
Gusteau sudah mati?
Lari!
Jangan ke situ, kau akan bawa dia ke koloni kita!
-Tolong, Remy! -Ayunkan lampunya!
Akan kutangkap kau.
Berayunlah padaku.
Kabur! Semuanya ke kapal.
Bukunya!
Minggir! Cepat! Cepat!
Angkat jembatannya! Dorong, ayo!
Ulurkan cakarmu.
Tunggu aku!
Semuanya sudah naik?
-Mana Remy? -Aku di sini.
Akan kususul kalian.
Bertahanlah, Nak. Beri dia sesuatu untuk dipegang.
Kayuhlah, Nak.
Jangkaulah itu.
Kau pasti bisa.
-Remy! -Yah!
Ayo, kau pasti bisa.
Tunggu. Berhenti!
Kayuhlah!
Tunggu aku!
Yah?
Ke mana, ya?
Aku menunggu
suara
bunyi-bunyian,
tanda-tanda,
apa saja.
Dapur Chef Gusteau
Jika lapar, naiklah ke atas dan lihat sekelilingmu, Remy.
Kenapa kau menunggu dan bersedih?
Aku baru kehilangan keluargaku, semua temanku,
mungkin selamanya.
Dari mana kau tahu?
Kau cuma gambaran. Kenapa aku bicara denganmu?
Kau baru kehilangan keluargamu, semua temanmu. Kau kesepian.
Kau sudah mati.
Tapi itu tak sebanding dengan pengharapan.
Jika terus pikirkan yang berlalu,
kau takkan bisa lihat ke depan.
Ayo ke atas dan lihat sekelilingmu.
Apa yang kau lakukan?
Aku lapar.
Entah di mana aku,
dan entah kapan aku dapat makanan lagi.
Kau lebih baik dari itu. Kau juru masak.
Juru masak membuat dan pencuri mengambilnya.
Dan kau bukan pencuri.
Tapi aku lapar.
Makanan akan datang.
Makanan selalu datang bagi siapa pun yang suka masak.
-Pikirmu aku main-main, Francois? -Kau takkan berani.
Paris?
Selama ini aku berada di bawah Paris?
Indah sekali.
Paling indah.
Gusteau's? Restoranmu?
Kau bawa aku ke restoranmu.
Sepertinya begitu. Ya, kubawa kau ke restoranku!
Aku harus melihatnya.
Pesanan meja 7 siap!
Pesanan ikan asap siap!
Aku butuh sup lagi.
Aku butuh dua iga domba dan daun bawang.
Aku butuh dua ikan salmon, tiga salad dan tiga daging sapi.
Tiga pesanan salad disiapkan.
Salmon mulai dibakar.
Tiga daging sapi sedang dibuat. Aku butuh piringnya.
-Mulai memasak pesanan meja tujuh. -Tiga salad siap!
Jangan kacaukan persiapanku!
-Awas pintu oven terbuka. -Aku butuh roti untuk meja 4.
Aku banyak pesanan di sini.
Halo, Chef Skinner. Apa kabar malam ini?
-Malam, Chef. -Pesanan dua daging sapi.
Bos, lihat ini.
Alfredo Linguini, putra Renata.
Sudah besar, ya?
Kau ingat Renata, kekasih lama Gusteau.
-Ya. Bagaimana kabarmu... -Linguini.
Senang kau kemari. Bagaimana kabar...
-Ibuku? -Renata.
-Renata. Bagaimana kabarnya? -Baik.
Tidak juga... Ia pernah lebih baik. Maksudku...
Ia sudah meninggal.
Aku turut sedih.
Tak usah sedih. Ia percaya pada surga, jadi ia tenang sekarang.
Kau tahu, harapan setelah mati?
-Apa ini? -Ia meninggalkannya untukmu.
Menurutnya itu dapat membantuku,
mendapatkan pekerjaan di sini.
Tentu saja, Gusteau takkan ragu.
Siapa pun anak Renata...
Kami akan arsipkan ini, dan jika ada lowongan nanti...
Kita sudah merekrutnya.
Apa? Beraninya kau pekerjakan seseorang tanpa...
Kita butuh tukang sampah.
Tukang sampah.
Aku senang masalahnya selesai.
Aku tak percaya ini.
Dapurnya juru masak dan aku melihatnya.
Kau sudah baca bukuku. Kita lihat seberapa jauh yang kau tahu.
Siapa Chef-nya?
-Yang itu. -Bagus.
Siapa yang di bawahnya?
Wakil Chef? Itu.
Wakil Chef bertanggung jawab akan dapur jika Chef tidak ada.
Saucier, penanggung jawab urusan saus. Sangat penting.
Area dapur Chef, area dapur wakil Chef, keduanya penting.
Magang, magang, keduanya juru masak. Sangat penting.
Kau tikus yang pintar. Sekarang, siapa itu?
Dia? Bukan siapa-siapa.
Tidak juga. Ia bagian dari dapur.
Ia pencuci piring atau semacamnya.
Ia mencuci piring atau membuang sampah. Tidak memasak.
-Tapi ia bisa masak. -Tidak.
Dari mana kau tahu? Aku selalu bilang apa?
Siapa pun bisa masak.
Ya, siapa pun bisa. Tapi itu bukan berarti sebaiknya memasak.
Itu tak menghentikannya. Lihat?
Sedang apa dia? Tidak! Tidak! Ini kacau!
Ia kacaukan supnya. Dan tak ada yang lihat?
Ini restoranmu. Lakukan sesuatu.
Apa dayaku? Aku cuma kilasan imajinasimu.
Tapi ia kacaukan supnya! Kita harus beri tahu seseorang...
Pesanan meja lima siap sekarang.
Awas masakan panas!
Panas! Awas pintu oven terbuka!
Aku sibuk sekali.
Aku butuh daun bawang dan kacang kenari.
Ayo siapkan masakan untuk meja tujuh!
Baik, Chef.
Apa yang kau tunggu?
Kau akan selalu muncul begini?
Kau tahu cara buat supnya enak. Ini kesempatanmu.
Cairan krim
Supnya! Mana supnya? Minggir!
Minggir, tukang sampah!
Kau memasak?
Beraninya kau masak di dapurku?
Bagaimana kau bisa kurang ajar
hingga lakukan sesuatu yang sangat bodoh?
Akan kusuruh orang untuk menyeretmu dan menghajarmu!
Akan kulakukan itu. Hukum akan berpihak padaku.
Larousse, seret dan hajar pria ini
setelah kau masukkan dia ke mesin peras bebek
untuk keluarkan lemak dari kepalanya.
-Kau mengoceh apa? -Supnya!
Supnya?
Hentikan sup itu!
Pelayan.
Linguini!
Kau dipecat!
D-I-P-E-C-A-T! Dipecat!
Ia ingin bertemu Chef-nya.
Tapi Linguini yang...
-Pelanggan itu bilang apa? -Ia bukan pelanggan. Tapi kritikus.
-Ego? -Solene LeClaire.
-LeClaire? Dia bilang apa? -Ia suka supnya.
-Tunggu. -Apa maksudmu, "Tunggu"?
Kau yang buat aku dalam kesulitan ini.
Seseorang tanyakan supmu.
Apa yang kau mainkan?
Aku masih dipecat?
-Kau tak bisa memecatnya. -Apa?
LeClaire menyukainya. Ia katakan itu padamu.
Bagaimana jika ia menulis ulasan
dan tahu kau pecat juru masaknya...
Ia tukang sampah.
Yang membuat sesuatu yang disukainya.
Bagaimana kita pakai nama Gusteau
jika tak tegakkan apa yang diyakininya?
Apa yang diyakininya itu, Nona Tatou?
Siapa pun bisa masak.
Mungkin aku terlalu keras terhadap tukang sampah baru kita.
Ia telah ambil risiko yang berani
dan kita harus hargai itu seperti halnya Chef Gusteau.
Jika ia ingin berenang di air yang berbahaya,
apa hak kita melarangnya?
-Kau mau kabur? -Ya.
Karena kau sangat tertarik dengan karir masaknya,
kau harus bertanggung jawab akan hal itu.
Ada lagi yang mau membantahku?
Kalau begitu kembali kerja.
Kau bisa sangat beruntung atau sangat sial.
Kau harus buat sup itu lagi, dan kali ini, akan kuawasi.
Dekat sekali.
Mereka pikir kau juru masak. Tapi tahu pikiranku, Linguini?
Kurasa kau anak yang licik dan kurang ajar...
Tikus!
Tangkap tikusnya!
Cari sesuatu untuk menjebaknya.
-Aku harus apa sekarang? -Bunuh dia.
-Sekarang? -Jangan di dapur. Kau gila?
Tahu yang terjadi
jika mereka tahu ada tikus di dapur kita?
Restoran kita ditutup.
Dan reputasi kita terancam.
Bawa dia pergi dari sini. Yang jauh. Bunuh dia. Lalu buang!
Jangan menatapku seperti itu! Bukan kau yang dalam kesulitan.
Mereka memintaku untuk memasak lagi!
Aku tidak ambisius. Aku tak coba untuk memasak.
Aku cuma ingin keluar dari kesulitan.
Kau yang main-main dengan bumbu itu!
Kau masukkan apa ke supnya? Oregano?
Bukan? Lalu apa? Daun rosemary?
Itu bumbu, bukan? Daun rosemary?
Kau tak masukkan rosemary ke supnya?
Lalu apa yang kau lontarkan dan lemparkan ke...
Aku butuh pekerjaan ini. Aku sudah sering dipecat.
Aku tak tahu cara memasak dan kini aku bicara dengan tikus...
Kau mengangguk?
Tadi mengangguk?
Kau paham perkataanku?
Jadi aku tidak gila!
Tunggu sebentar.
Aku tak bisa masak, kan?
Tapi kau...
Kau bisa, kan?
Jangan rendah hati begitu. Kau tikus.
Apa pun yang kau lakukan, mereka menyukainya.
Ini bisa berhasil.
Mereka suka supnya!
Mereka suka supnya. Menurutmu kau bisa mengulanginya lagi?
Baiklah, akan kukeluarkan kau sekarang.
Tapi kita hadapi ini bersama, kan?
Baiklah.
Inilah rumahku.
Tak begitu menarik, tapi, kau tahu...
Tak begitu menarik.
Bisa lebih buruk lagi.
Ada pemanas, lampu, sofa dengan TV-nya.
Milikku adalah milikmu juga.
Apakah kau...
Apa ini mimpi?
Mimpi terindah.
Yang bisa kita bagi bersama.
Tapi kenapa kita di sini?
Kenapa sekarang?
Kenapa tak di sini?
Kenapa tak sekarang?
Di mana tempat yang lebih indah untuk bermimpi selain Paris?
Pagi, Chef kecil. Ayo bangun...
Oh, tidak.
Bodoh! Sudah kuduga ini akan terjadi!
Kumasukkan tikus dan kukatakan milikku miliknya juga!
Telurku hilang!
Bodoh! Ia curi makanan dan kabur. Apa yang kuharapkan?
Itu yang kudapat jika aku percaya tikus.
Itu untukku?
Enak juga. Kau pakai bumbu apa?
Dari mana kau dapat itu?
Dengar, ini enak. Tapi jangan mencuri. Akan kubelikan bumbunya.
Kita akan terlambat! Di hari pertama!
Ayo, Chef kecil!
"Meski aku, seperti kritikus lain
"menulis Gusteau tak relevan lagi sejak kematiannya,
"namun supnya luar biasa. Rasanya tajam tapi halus."
-Solene LeClaire? -Ya!
"Meski mustahil, Gusteau menarik perhatian kita lagi.
"Waktu yang akan bicara apa mereka pantas mendapatkannya."
Tahukah kau.
Aku tahu ini konyol, tapi kita tak bisa sendiri-sendiri,
jadi kita harus melakukannya bersama-sama. Kau sependapat?
Mari kita lakukan ini!
Selamat datang di neraka. Sekarang, buat supnya lagi.
Ambil waktu sebanyak mungkin. Seminggu kalau perlu.
Sup.
Kau harus...
Ini takkan berhasil, Chef kecil.
Aku akan gila jika lakukan ini lagi.
Kita harus cari jalan lain.
Yang tak melibatkan gigitan,
atau lari naik turun di badanku dengan kaki kecilmu.
Jangan menggigit! Jangan berlari-lari!
Jangan berlarian di tubuhku. Paham, Chef kecil?
Kau lapar, ya?
Kita pikirkan lagi.
Kau tahu caranya memasak. Dan aku tahu caranya terlihat
seperti manusia.
Kita harus buat sistem agar aku lakukan yang kau inginkan
tanpa terlihat aku dikendalikan oleh chef tikus kecil.
Dengar kataku? Aku gila!
Di kulkas aku bicara dengan tikus tentang cara masak di restoran mewah.
Linguini?
Kita harus berkomunikasi.
Aku tak bisa terus-menerus melihat anggukan dan gelengan kepala dari...
Tikus! Tadi kulihat!
-Tikus? -Ya, ada tikus di sebelahmu.
Sedang apa kau di sini?
Aku sedang membiasakan diri dengan sayuran dan semacamnya.
Keluar.
Orang mudah menghapal sayuran!
Hampir saja. Kau baik saja di atas situ?
Bagaimana kau lakukan itu?
Anehnya aku menuruti kemauanmu!
Dengan satu tatapan aku tahu, kita punya ide gila yang sama.
Mau dibawa ke mana aku? Tunggu.
Tunggu.
Baiklah.
Itu cukup.
Selamat. Kau berhasil ulangi keberhasilanmu yang kebetulan itu.
Tapi kau harus tahu lebih banyak dari sup
jika ingin tetap bekerja di dapurku.
Colette akan mengajarimu cara kerja di sini.
Dengar, aku ingin kau tahu
betapa terhormatnya aku belajar di bawah...
Kau yang harus dengar. Aku ingin kau tahu kau berurusan dengan siapa.
Berapa banyak wanita di dapur ini?
Aku...
Hanya aku. Menurutmu kenapa begitu?
Karena memasak tingkat tinggi merupakan hirarki kuno
yang dibuat berdasarkan aturan pria-pria tua bodoh.
Aturan yang dibuat agar wanita tak bisa masuk ke dunia ini.
Tapi nyatanya aku di sini. Bagaimana itu bisa terjadi?
Karena kau...
Aku juru masak paling ulet.
Aku kerja keras untuk sampai di sini
takkan kukacaukan itu untuk tukang sampah yang cuma beruntung.
Mudah dimasak. Mudah dimakannya. Gusteau membuat masakan Cina
mudah dimasak.
KANTUNG GULUNG ISI CACAH MIKROWAVE DARI GUSTEAU
Kerja yang bagus, François, seperti biasanya.
Itu bagus, bukan?
Buatlah iklan untuk konsep makanan bekuku.
Sosis Mini ala Gusteau.
Seperti "Corn Dogs" (sosis tepung), tapi lebih kecil. Ukuran sekali gigit.
Apa itu Corn Dogs?
Sosis yang dicelupkan ke adonan tepung jagung
lalu digoreng. Ala Amerika sekali.
Buatkan iklannya.
Mungkin Gusteau berpakaian dan bertopi ala Huckleberry Tom.
Atau berpakaian tongkol jagung dengan riasan anjing.
Ya. Tapi tolong hormatilah dia sedikit.
Hubungi pengacaraku!
Surat wasiatnya menyatakan
jika setelah dua tahun dari tanggal kematiannya
tak ada ahli waris muncul,
maka bisnis Gusteau akan diberikan pada wakilnya, yaitu kau.
Aku tahu itu.
Yang ingin kutahu adalah apakah surat ini...
Apakah anak itu bisa mengubah semuanya!
Tak banyak kemiripannya.
Tak mirip sama sekali. Ia bukan anaknya Gusteau.
Gusteau tak punya anak dan tahu apa kebetulannya?
Masa tenggat surat wasiat habis kurang dari sebulan lagi!
Tiba-tiba, seorang anak muncul dengan surat
dari ibunya yang baru meninggal yang isinya katakan Gusteau ayahnya.
Sangat mencurigakan!
-Ini topinya Gusteau? -Ya.
-Boleh kuambil? -Tentu saja.
Tapi anak itu tidak tahu.
Ibunya tak pernah beri tahu dia, atau Gusteau,
ia juga memintaku jangan beri tahu dia.
Kenapa kau? Apa yang diinginkannya?
Pekerjaan untuk anak itu.
-Hanya pekerjaan? -Ya.
Kalau begitu apa yang kau khawatirkan? Jika ia kerja di sini,
kau bisa awasi dia selagi aku menyelidiki.
Untuk cari tahu kebenarannya.
Dapatkan sampel DNA
dari anak itu. Rambutnya, mungkin.
Camkan kata-kataku. Semuanya ini sangat mencurigakan.
Ia tahu sesuatu.
Tenang. Ia cuma tukang sampah. Kurasa kau bisa menanganinya.
Sedang apa kau?
Memotong sayuran.
Jangan! Buang-buang energi dan waktu!
Pikirmu memasak itu pekerjaan manis, seperti Ibu di dapur?
Ibu tak pernah
terima pesanan yang banyak,
setiap masakan berbeda, tak sederhana,
lamanya masak berbeda,
tapi harus sampai di meja
bersamaan, harus panas dan enak!
Setiap detik sangat berarti, dan jangan seperti Ibu!
Apa ini? Usahakan dapurmu tetap rapi.
Jika pesanan banyak, bagaimana?
Dapur berantakan perlambat pekerjaan.
Makanan tak mengalir, pesanan menumpuk. Malapetaka.
Akan kubuat kau mudah mengingatnya.
Usahakan dapurmu tetap rapi, atau kubunuh kau!
Lengan bajumu kotor.
Usahakan tanganmu dekat ke badan.
Selalu kembali ke posisi ini.
Juru masak geraknya cepat. Benda tajam,
logam panas, tanganmu dekat ke badan.
Kurangi luka sayat dan luka bakar, lengan bajumu tetap bersih.
Ciri-ciri Chef: celemeknya kotor, lengan bajunya bersih.
Aku tahu gaya masak Gusteau.
Di setiap masakan, Chef Gusteau selalu buat hal tak terduga.
Akan kutunjukkan padamu. Kuingat semua resepnya.
-Selalu lakukan hal tak terduga. -Bukan itu. Ikuti resepnya.
Tadi kau bilang...
Adalah tugasnya untuk buat hal tak terduga.
Adalah tugas kita untuk...
Ikuti resepnya.
Bagaimana kau tahu roti itu enak tanpa mencobanya?
Bukan dari baunya, dari tampaknya, tapi dari suara retakannya.
Dengarlah.
Simfoni retakannya. Hanya roti enak yang bunyinya seperti ini.
Cara dapatkan produk terbaik adalah dapatkan yang pertama tiap harinya
ada dua cara dapatkan produk pertama.
Tanam sendiri, atau suap penanamnya.
Restoran terbaik dapatkan produk pertama.
Orang anggap masakan tingkat tinggi itu angkuh.
Chefnya juga harus angkuh.
Tapi jangan terlalu.
Lalo itu, kabur dari rumah saat berumur 12 tahun.
Lalu ia direkrut kelompok sirkus sebagai akrobat.
Ia kemudian dipecat karena menjalin cinta dengan puteri kepala sirkus.
-Horst pernah dipenjara. -Karena apa?
Entah pastinya. Ia mengubah cerita setiap kali ditanya.
Aku menggelapkan uang perusahaan besar.
Aku merampok bank terbesar kedua di Prancis hanya dengan bolpen.
Aku ciptakan lubang di lapisan ozon di atas Avignon.
Aku bunuh orang dengan jempol ini.
Jangan pernah main kartu dengan Pompidou.
Ia dilarang masuk di Las Vegas dan Monte Carlo.
Larousse selundupkan senjata untuk kelompok pemberontak.
Pemberontak mana?
Ia tak bilang. Mereka tak menang.
Jadi kau lihat.
Kita ini seniman, perompak. Kita lebih dari sekedar juru masak.
-Kita? -Ya. Kini kau bagian dari kami kan?
Ya. Terima kasih atas saran-sarannya tentang memasak.
-Terima kasih juga. -Atas apa?
Karena menerima saranku itu.
Tikus itu!
-Tapi dia... -Kunciku jatuh.
Sudah putuskan pesan apa malam ini?
-Supnya enak. -Tapi kami sering memesannya.
-Apa lagi yang kau punya? -Kami punya hati angsa yang enak.
Aku tahu hati angsa.
Menu lama, dulu terkenal di sini.
Menu baru apa yang dipunyai Chef?
Seseorang tanya menu baru!
Aku harus bilang apa?
-Kau bilang apa? -Kubilang aku mau tanya dulu.
Kau mengoceh apa?
-Pelanggan tanya menu baru. -Aku harus bilang apa?
-Kau bilang apa tadi? -Kubilang aku mau tanya!
Ini mudah.
Buatkan resep lama Gusteau,
yang tak kita buat...
Mereka tahu resep lama. Mereka suka supnya Linguini.
Mereka meminta masakan dari Linguini?
Banyak pelanggan suka supnya. Itu yang kita katakan.
Kita?
Baiklah. Jika menu Linguini yang mereka inginkan
bilang saja Chef Linguini telah siapkan sesuatu yang istimewa.
Sesuatu yang di luar menu.
Dan jangan lupa tekankan
"ala Linguini".
Kini kesempatanmu untuk coba sesuatu yang sesuai bakatmu.
Menu favorit Chef yang sudah terlupakan,
Daging anak sapi ala Gusteau.
-Colette akan membantumu. -Baik, Chef.
Cepatlah. Pelanggan kita lapar.
Kau yakin? Resep itu gagal.
Gusteau sendiri bilang begitu.
Sebuah tantangan yang dibutuhkan oleh Chef muda.
"Daging anak sapi ala Gusteau".
Daging anak sapi dimasak dengan kulit asin rumput laut
dengan tentakel sotong, sari mawar,
telur kepiting, dan jamur putih kering?
"Ditambah saus ikan akar manis."
Aku tak tahu resep ini, tapi ini milik Gusteau, jadi...
Lalo! Kita punya rendaman perut anak sapi kan?
Ya! Perut anak sapi?
Aku akan segera kembali.
Jangan pikirkan aku. Aku cuma ingin pinjam ini sebentar.
Coba kita lihat di sini.
Aku akan segera kembali.
Terima kasih.
Maaf. Aku akan...
Tampaknya aku butuh ini.
Akan kuambil itu.
Aku dapatkan bumbu.
Apa yang kau lakukan? Harusnya kau
siapkan resep Gusteau.
Ini resepnya.
Resepnya tak butuhkan minyak jamur putih!
Apa lagi yang kau... Kau improvisasi, ya?
Ini bukan waktunya uji coba. Pelanggan menunggu.
Kau benar. Harusnya kudengarkan kau!
-Hentikan itu. -Hentikan apa?
Membuatku takut! Apa pun tindakanmu, hentikan.
-Mana pesanan istimewanya? -Tunggu sebentar!
-Kupikir kita bersama. -Kita bersama.
-Lalu apa yang kau lakukan? -Sulit dijelaskan.
-Masakan istimewanya? -Ambillah.
Aku lupa saus ikan akar manisnya.
-Jangan berani halangi aku. -Tidak.
Maaf.
Masakan Linguini sudah selesai?
Ya, sama tidak enaknya. Baru saja keluar.
Kau mencobanya?
Tentu saja, sebelum ia ubah resepnya.
Bagus. Apa? Bagaimana ia bisa mengubahnya?
Ia ubah resepnya saat keluar pintu!
Mereka suka!
Pelanggan lain sudah tanyakan Linguini.
Aku ada tujuh pesanan lagi!
Itu bagus sekali.
Aku pesan yang seperti itu.
Daging Anak Sapi Spesial Spesial - Linguini
Pesanan khusus!
Apa itu?
Pesanan khusus! Pesanan khusus!
Untuk Linguini.
Selamat, Linguini.
Ayo minum.
Istirahatlah, Chef kecil. Hirup udara segar.
Kita berhasil malam ini.
Kudapatkan topimu.
Serius sekarang.
Aku ingin bicara denganmu di ruanganku.
-Aku dalam kesulitan? -Kesulitan? Tidak.
Sedikit anggur, mengobrol ringan. Hanya kita juru masak.
Tukang cuci piring itu takkan minta nasihat lagi darimu.
Ia punya apa yang ia butuhkan.
Kau minum untuk rayakan keberhasilanmu, ya?
Itu bagus untukmu.
Aku cuma bersikap sopan. Aku tak begitu suka minum.
Tentu saja tak suka. Aku juga takkan minum jika itu minumannya.
Tapi kau akan dianggap bodoh besar
jika tak hargai anggur Chateau Lator tahun '61 ini.
Dan kau, Tn. Linguini, bukanlah orang bodoh.
Mari kita bersulang untuk ketidakbodohanmu.
-Remy! -Emile?
Aku tak percaya ini! Kau masih hidup!
Kau berhasil!
Kami pikir kau tak selamat dari arus itu.
Apa yang kau makan?
Entahlah.
Tampaknya ini dulu pembungkus.
Apa? Jangan. Kau di Paris sekarang. Di kotaku.
Tak ada saudaraku yang makan sisa-sisa di kotaku.
Kau mencuri? Kau bilang pada Linguini ia bisa mempercayaimu.
Bisa. Ini untuk kakakku.
Tapi anak itu bisa kehilangan pekerjaannya.
Itu berarti aku juga. Pokoknya tak masalah.
-Tambah anggurnya? -Harusnya jangan, tapi... Baiklah.
Di mana kau berlatih, Linguini?
Berlatih?
Kau tak anggap aku percaya ini pertama kalinya kau masak kan?
-Bukan yang pertama. -Sudah kuduga!
Ini yang kelima.
Senin adalah yang pertama.
Tapi aku banyak buang sampah sebelumnya...
Minum anggurnya lagi.
Katakan, Linguini, tentang minatmu.
-Kau suka binatang? -Apa? Binatang? Binatang apa?
Yang umum. Anjing, kucing, kuda, marmut,
tikus.
Kubawakan kau sesuatu untuk... Jangan, jangan!
Muntahkan itu sekarang!
Akan kuajari kau tentang makanan. Pejamkan matamu.
Sekarang gigit ini... Jangan begitu!
-Jangan langsung dimakan habis! -Terlambat.
Ini.
Kunyah pelan-pelan. Hanya pikirkan rasanya.
-Percaya? -Tidak juga.
Rasa krim, manis-manis asin, rasa kacang dari pohon ek.
-Kau rasakan itu? -Kurasakan kegilaan.
Pejamkan matamu. Sekarang rasakan ini.
Sangat berbeda kan? Manis, garing,
rasa yang agak tajam di bagian akhirnya.
Sekarang, coba bersama-sama.
Baiklah.
Kurasa aku sedikit rasakan sesuatu di sana.
-Mungkin kegilaan. -Percaya?
-Mungkin sedikit tajam. -Itu dia.
Bayangkan semua rasa
dikombinasikan secara tak terbatas.
Rasakan yang belum pernah dicoba! Penemuan baru tercipta!
Kurasa...
Kau buat aku bingung lagi.
Tapi itu menarik.
Sampah paling menarik yang pernah ku...
Sedang apa kita di sini? Ayah tak tahu kau masih hidup!
Ayo ke koloni! Semua akan senang!
-Ya! Tapi... -Apa?
Masalahnya, aku harus...
Apa "keharusan" selain keluarga?
Apa yang lebih penting?
Tak ada ruginya berkunjung.
-Kau pernah punya peliharaan tikus? -Tidak.
-Pernah kerja di lab dengan tikus-tikus? -Tidak.
Kau hidup dalam kemelaratan?
Tidak.
Kau tahu sesuatu tentang tikus! Kau tahu itu.
Kau tahu yang bisa lakukan whacka-doo. Ratta tatta.
-Kenapa mereka sebut itu? -Apa?
Ratatouille. Seperti kuah, ya? Kenapa mereka sebut itu?
Jika menamai makanan,
beri nama yang kedengarannya lezat.
Ratatouille kedengarannya tidak lezat.
Itu seperti "Rat (tikus)" dan "patootie (bokong)".
Rat patootie (bokong tikus). Kedengarannya tidak enak.
Sayang sekali, anggur kita habis.
Anakku telah kembali!
Dan cari orang untuk mengggantikanmu
sebagai pemeriksa racun gagal total.
Syukurlah tak ada yang keracunan, tapi itu tidak mudah.
-Kau tak buat keadaan jadi mudah. -Aku tahu. Maafkan aku, Yah.
Yang penting kau sudah pulang.
-Soal itu... -Kau tampak kurus. Kenapa begitu?
Kekurangan makan atau kelebihan kesombongan?
Sulit hidup di luar sana sendirian kan?
Benar, tapi aku bukan anak kecil lagi.
Aku bisa jaga diri.
Kutemukan tempat yang nyaman
tak jauh dari sini, jadi aku bisa sering berkunjung.
Hanya pengalaman sulit yang dapat membuatmu...
Berkunjung?
Aku akan berkunjung. Aku janji. Sering.
Kau takkan tinggal?
Tidak. Itu bukan masalah besar, Yah. Aku cuma...
Kau tak berpikir aku akan tinggal selamanya kan?
Pada akhirnya burung akan tinggalkan sarangnya.
Kita bukan burung. Tapi tikus.
Kita tak tinggalkan sarang. Kita malah memperbesarnya.
-Aku tikus berbeda. -Mungkin kau bukan tikus sama sekali.
Mungkin sebaiknya begitu.
Band-nya main bagus malam ini, ya?
Tikus. Yang kita lakukan hanyalah mengambil, Yah.
Aku bosan mengambil. Aku ingin membuat sesuatu.
Aku ingin menambahkan sesuatu pada dunia ini.
-Bicaramu seperti manusia. -Yang tak seburuk seperti kata Ayah.
Apa yang membuatmu begitu yakin?
aku sudah mengamati mereka dari jarak dekat.
-Seberapa dekat? -Cukup dekat.
Dan mereka tak seburuk yang kau katakan.
Ikut aku. Ada yang ingin kutunjukkan kepadamu.
Aku akan tinggal di sini.
Pastikan lantai dan meja bersih sebelum dikunci.
Tunggu. Kau ingin aku tinggal dan bersih-bersih?
Itu jadi masalah?
-Tidak. -Bagus. Sampai besok.
Kita sudah sampai.
RACUN TIKUS
Lihat baik-baik, Remy.
Ini yang terjadi
jika tikus terlalu nyaman dekat manusia.
Dunia yang kita tinggali milik musuh kita.
LANGSUNG MATI RACUN TIKUS
RO-DEAD - PEMBUNUH TIKUS UNTUK RUMAH DAN KEBUN
Kita harus hidup dengan hati-hati.
Kita harus menjaga bangsa kita sendiri, Remy.
Jika dipikir masak-masak, hanya diri kita yang kita punya.
-Tidak. -Apa?
Tidak. Aku tak percaya itu. Kau bilang masa depan kita...
Hanya akan seperti ini?
Inilah cara hidup kita. Kau tak bisa mengubah alam.
Perubahan itu alam, Yah. Bagian yang bisa kita pengaruhi.
Dan perubahan itu dimulai, ketika kita memutuskannya.
Mau ke mana kau?
Dengan keberuntungan, maju ke depan.
Hentikan itu.
Selamat pagi.
Jadi Chef mengundangmu minum?
Itu sangat berarti sekali.
Dia bilang apa?
Apa?
Kau tak bisa beri tahu aku?
Maaf aku mencampuri hubungan pribadimu dengan Chef.
Kini aku tahu.
Kau minta aku ajari teknik di dapur
untuk membuat bos terkesan, lalu kau naik jabatan mendahuluiku?
Bangun. Bangun.
Kupikir kau berbeda.
Kupikir kau anggap aku berbeda.
Kupikir...
Seharusnya aku tak membantumu!
Andai aku cuma urusi diriku, akan kubiarkan kau hancur!
Tapi...
Aku ingin kau berhasil. Aku menyukaimu.
Ternyata aku salah.
Colette, tunggu.
Selesai sudah, Chef kecil. Aku tak bisa begini terus.
Tunggu. Jangan pergi.
Aku tak pintar berkata-kata, juga tak pintar buat makanan.
Setidaknya tanpa bantuanmu.
Aku benci kerendahan hati yang palsu. Itu cuma kebohongan lain.
Kau punya bakat.
Tidak, aku tak punya bakat. Itu bukan aku.
Saat kutambahkan bumbu
dan tak ikuti resep yang kau katakan
itu juga bukan aku.
Apa maksudmu?
Maksudku, aku takkan mungkin lakukan itu.
Aku akan ikuti resep itu.
Aku akan ikuti nasihatmu sepenuhnya.
-Karena aku cinta nasihatmu. -Tapi...
Tapi aku...
Jangan lakukan itu.
Aku punya rahasia. Itu agak mengganggu.
-Aku punya ti... -Apa?
-Aku punya ti... -Kau punya kutu air?
Tidak. Aku punya makhluk kecil...
Chef kecil yang beri tahu aku harus apa.
Chef kecil?
Ya. Ia...
-Ia di atas sini. -Di otakmu?
Kenapa sulit sekali bicara denganmu? Baiklah. Begini saja.
Kau inspirasikan aku. Akan kupertaruhkan semuanya.
Akan kupertaruhkan jadi idiot paling gila yang pernah kau kenal.
Mau tahu kenapa aku cepat belajar?
Tahu kenapa aku jadi juru masak yang hebat?
Jangan tertawa. Akan kutunjukkan padamu!
Jangan! Jangan!
-Ada apa, Ambrister? -Restoran Gusteau's.
-Akhirnya tutup kan? -Tidak.
-Alami kesulitan keuangan lagi? -Tidak...
Umumkan menu dadar gulung baru?
Apa? Katakanlah.
Restoran itu bangkit lagi. Jadi terkenal.
Sudah lama aku tak mengulas Gusteau's.
Benar, Pak.
Ulasan terakhirku menyalahkan
sisi pariwisatanya.
Kubilang, "Gusteau akhirnya dapatkan tempatnya dalam sejarah
"bersama Chef terkenal lainnya,
"Tn. Boyardee."
Pintar sekali.
Itulah saat aku meninggalkannya. Itu kata-kata terakhirku.
Benar-benar terakhir.
Kalau begitu katakan, Ambrister,
kenapa jadi terkenal lagi?
Tidak, tidak!
DNA-nya cocok, waktunya tepat, semuanya benar.
Ia anaknya Gusteau.
Ini tak bisa terjadi begitu saja! Semua ini jebakan!
Anak itu tahu!
Lihat dia. Pura-pura jadi idiot.
Ia permainkan pikiranku seperti kucing mainkan bola... Entahlah.
-Benang? -Ya! Pura-pura bodoh.
-Ia mengejekku dengan tikus itu. -Tikus?
Ya. Ia berteman dengannya.
Ia sengaja membuatku percaya tikus itu penting.
-Dasar licik. -Benar!
Tikus itu penting?
Tentu tidak! Ia cuma ingin aku berpikir itu penting.
Kulihat jelas rekayasanya.
Tikus muncul di malam pertama ia kerja, kuminta dia membunuhnya.
Dan kini ia ingin aku melihat tikus itu ada di mana-mana.
Di sini! Bukan, di sini!
Aku halusinasi, aku gila? Apakah ada hantu tikus?
Tidak!
Aku tak mau terlibat dalam permainan kecilnya...
Haruskah kuperhatikan ini? Kuperhatikan kau?
Aku tak bisa memecatnya. Kini ia diperhatikan orang.
Jika kupecat sekarang, orang akan bertanya-tanya kenapa.
Hal terakhir yang kuinginkan, orang menyelidiki hal ini.
Apa yang begitu kau khawatirkan?
Bukankah bagus ditulis pers?
Dan nama Gusteau jadi tajuk utama?
Tak bagus jika fotonya Linguini!
Gusteau sudah punya wajah khas. Gemuk, disayang dan dikenali.
BURRITO MIKROWAVE DARI GUSTEAU
Dan ia sudah menjual burrito! Banyak sekali!
Tenggat surat wasiatnya habis dalam 3 hari lagi.
Setelah itu kau bisa pecat dia jika tak berguna lagi
dan orang takkan tahu.
Aku khawatir soal contoh rambut yang kau berikan kepadaku.
-Harus kukirim kembali ke lab. -Kenapa begitu?
Karena saat pertama dikembalikan kepadaku dikatakan itu rambut tikus.
-Jangan yang itu. -Apa?
Coba yang ini. Lebih baik.
Tikus!
Makhluk kecil yang menjijikkan.
Aku diingatkan betapa rapuhnya semua ini.
Bagaimana dunia melihatku.
Dan keadaan itu makin baik saja.
Remy!
Adikku!
Kami khawatir kau takkan muncul lagi.
-Hai, Remy! Bagaimana kabarmu? -Kau beri tahu mereka?
Emile, kubilang jangan lakukan itu!
Tapi kau tahu mereka. Mereka temanku.
Kupikir tak termasuk mereka. Maafkan aku.
Jangan katakan maaf kepadaku, tapi kepada mereka.
-Ada masalah di sini? -Tidak.
Tunggu di sini.
Dikunci?
-Remy, sedang apa kau di sini? -Emile muncul dengan...
Kubilang untuk tak lakukan itu.
Kubilang padanya... Ia buka rahasia kami kepada...
Pokoknya kacau.
Mereka lapar, lemari dikunci dan aku butuh kuncinya.
Mereka memintamu mencuri makanan?
Ya. Tidak!
Pokoknya rumit. Ini urusan keluarga. Mereka tak punya prinsipmu.
Prinsip? Jika Chef Kelas Atas ini punya prinsip,
pikirmu aku akan menjajakan barbekyu?
Atau burrito oven?
Atau daging ayam lunak?
Sama komersilnya dengan sosis!
Kami temukan cara baru untuk menjual lebih banyak.
Kau mau makan "haggis"?
Aku tak bisa halangi mereka pakai figurku.
-Matilah aku! -Diam!
Aku harus berpikir! Omongan mulai menyebar.
Jika tak bisa kubuat mereka diam
seluruh klan akan mengejarku dengan mulut terbuka...
Surat wasiatmu!
-Ini menarik. Keberatan jika aku... -Sama sekali tidak.
Chef Alfredo Linguini Tanya untuk "Yang Baru"
Linguini?
Chef Linguini: restoran lama wajah baru
Kenapa Linguini diarsipkan dengan surat wasiatmu?
Dulu ini ruanganku.
Ia anakmu?
-Aku punya anak? -Bagaimana kau bisa tidak tahu?
Aku cuma kilasan imajinasimu.
Kau sendiri tak tahu. Bagaimana aku tahu?
Anakmu pemilik sah restoran ini!
Tidak! Tidak! Tikus itu!
-Maaf, Chef. -Tikus itu mencuri dokumenku!
Ia kabur!
Kau? Keluar dari ruanganku.
Ia bukan di ruanganmu. Kau yang di ruangannya.
Habiskan minumannya, Linguini!
Chef Berbakat Dinyatakan Sebagai Pemilik Restoran Gusteau's.
Linguini Hentikan Penggunaan Makanan Beku.
PEMILIK BARU RESTORAN GUSTEAU'S BARU
Le Journal BINTANG RESTORAN GUSTEAU'S
Kenaikanmu cepat, tapi kau belum pernah dapat pelatihan formal.
Apa rahasia kejeniusanmu?
Rahasianya? Kau ingin tahu yang sebenarnya?
Aku anaknya Gusteau. Itu ada dalam darahku.
Tapi kau baru tahu itu belakangan.
Tidak juga.
Dan itu membuatmu jadi pemilik restoran ini.
Bagaimana kau bisa tahu?
Beberapa bagian dari diriku tahu.
Genetika Gusteau?
-Dari mana kau dapat inspirasi? -Inspirasi bisa dari banyak hal.
-Inspirasiku dari Colette. -Apa?
Ada yang terselip di gigiku.
Pengawas Kesehatan.
Aku ingin lapor adanya serbuan tikus.
Mereka mengambil alih... Restoran Gusteau's.
Aku bisa ke situ. Jadwalku terbuka dalam tiga bulan ini.
Harus sekarang!
Aku dapat informasinya. Jika ada yang batalkan,
kumasukkan kau ke jadwalku.
Tapi tikus itu! Kau harus...
Ia mencuri dokumenku.
Sudah lewat waktunya pembukaan. Harusnya ia selesai satu jam lalu.
Gabunglah dengan kami.
Kami sedang bicarakan inspirasiku.
Ya, ia menyebutnya Chef Mungil.
Bukan, sayang. Yang kumaksud kau.
Ego?
Itu Ego?
Aku tak percaya ini.
Kau Tn. Linguini?
Maaf ganggu perayaanmu yang terlalu dini,
tapi kurasa itu adil jika memberimu sedikit kesempatan
karena kau baru dalam permainan ini.
-Permainan? -Ya.
Dan kau bermain tanpa musuh.
Di mana, bisa kau tebak, itu melanggar aturan.
Kau Anton Ego.
Kau lambat untuk seseorang yang berada di garis cepat.
Dan kau terlalu kurus untuk seseorang yang suka makanan.
Aku tak suka makanan. Aku mencintainya.
Jika aku tak mencintainya, takkan kutelan.
Aku akan kembali besok malam dengan pengharapan tinggi.
Semoga kau takkan mengecewakanku.
Kita tak suka kasar, tapi kita orang Prancis,
dan kini saatnya makan malam.
Maksud dia, "Kini saatnya makan malam dan kita orang Prancis."
Jangan melihatku seperti itu.
Kau alihkan perhatianku di depan pers.
Bagaimana bisa konsentrasi jika kau selalu menarik rambutku?
Ada hal lain.
Pendapatmu bukan satu-satunya yang penting di sini.
Colette juga tahu caranya memasak.
Cukup sudah!
Kau beristirahatlah, Chef Kecil.
Aku bukan bonekamu,
dan kau bukan dalangku!
Tikus itu juru masaknya.
Tenanglah dan jernihkan pikiranmu, Chef Kecil.
Ego datang dan aku harus konsentrasi.
Kau bodoh...
Belum pernah kulihat itu sebelumnya.
Sepertinya kau cuma dianggap peliharaannya.
Maaf.
Aku tahu mereka terlalu banyak.
-Sudah kucoba batasi... -Kau tahu tidak?
Tak apa. Aku egois.
-Kalian lapar? -Kau bercanda?
Baiklah, makan malam gratis. Kita masuk setelah tutup.
Malahan...
...beri tahu Ayah untuk bawa seluruh klan.
Chef Kecil?
Ini hebat, Nak. Kejahatan orang dalam. Aku lihat daya tariknya.
Chef Kecil?
Hai, Chef Kecil.
Kupikir kau pulang ke apartemen.
Saat kau tak ada di sana, entahlah...
Rasanya tak enak biarkan masalah kita mengambang, jadi...
Aku tak ingin berselisih paham.
Aku stres berat.
Banyak yang berubah dalam waktu yang singkat ini.
Tiba-tiba aku jadi Gusteau.
Aku harus jadi Gusteau atau orang akan kecewa.
Aneh sekali.
Aku tak pernah kecewakan orang sebelumnya,
karena tak ada yang harapkan sesuatu dariku.
Dan satu-satunya alasan orang harapkan sesuatu dariku sekarang
adalah karena kau.
Aku tak adil padamu.
Kau tak pernah mengecewakanku, dan aku tak boleh lupakan itu.
Kau teman baik.
Teman terhormat yang bisa didapat seseorang...
Apa-apaan ini?
Ada apa ini?
Kau mencuri makanan? Teganya kau?
Kupikir kau temanku! Aku percaya padamu!
Keluar! Kau dan teman-teman tikusmu!
Jangan kembali
atau kuperlakukan kau seperti layaknya
restoran memperlakukan hama.
Kau benar, Yah. Aku menipu diriku sendiri.
Kita adalah kita, dan kita tikus.
Sebentar lagi ia pergi, dan kau tahu caranya masuk.
Mencurilah semaumu.
-Kau tak ikut? -Aku kehilangan selera makanku.
Sudah tahu mau makan apa malam ini, Pak?
Ya, aku ingin jantungmu dipanggang dengan tusuk sate.
Masuk!
Hari ini sangat penting. Katakan sesuatu pada mereka.
-Seperti apa? -Kau bosnya. Inspirasikan mereka.
Perhatian. Perhatian, semuanya.
Malam ini malam yang sangat penting.
Selera makan datang, dan ia punya ego besar.
Maksudku Ego yang datang. Kritikus makanan itu.
Dan ia akan memesan sesuatu.
Sesuatu dari menu kita.
Dan kita akan memasaknya, kecuali ia pesan makanan dingin.
Kau tak bisa membiarkannya, ya?
Sebaiknya jangan di sini selama restoran buka. Tidak aman.
Aku lapar!
Dan aku tak butuh makanan dalam untuk memuaskanku.
Kuncinya, teman, adalah tidak pilih-pilih.
-Lihat ini. -Tidak, tunggu!
Oh, tidak. Harus bagaimana sekarang?
Akan kupanggil Ayah.
Mungkin kau anggap dirimu Chef, tapi kau tetap saja tikus.
Memang satu bintang dicabut saat ia mengulas tempat ini.
Mungkin saja ia membunuh Gust... Ayahku.
-Energinya negatif sekali di sini. -Tapi kukatakan satu hal!
Ego datang.
Anton Ego cuma pelanggan lain. Ayo kita masak!
Ya! Ayo...
Baiklah.
Aku ada kesepakatan sederhana.
Buatkan rangkaian makanan beku yang baru untuk Chef Skinner.
Dan aku, sebagai imbalannya, takkan membunuhmu.
Sampai bertemu lagi, Tikus!
Sudah tahu yang mau anda pesan malam ini, Pak?
Ya, sudah.
Setelah baca tulisan berlebihan tentang juru masak barumu,
tahu apa yang sangat kuinginkan?
Sedikit perspektif.
Itu dia. Aku butuh perspektif yang segar, jernih dan mendalam.
Bisa sarankan anggur enak untuk menemaninya?
-Temani apa, Pak? -Perspektif. Sudah habis, ya?
Aku...
Mengingat kau kehabisan perspektif
dan tak ada yang punya itu di kota ini,
aku akan buat kesepakatan denganmu.
Kau sediakan makanan, akan kusediakan perspektif itu.
Yang enak jika ditemani sebotol anggur Cheval Blanc 1947.
Kurasa aku...
Apa pilihan makan malam anda?
Beri tahu Chef Linguini, aku inginkan apa pun yang ia sajikan untukku.
Beri tahu dia untuk memberiku kemampuan terbaiknya.
Aku pesan yang sama dengan dia.
-Jadi, kita sudah menyerah. -Kenapa kau bilang begitu?
Kita berada di kandang, di dalam bagasi mobil
menunggu prospek masa depan produk makanan beku.
Tidak, aku yang di kandang. Aku yang menyerah.
Sementara kau bebas.
Aku hanya sebebas seperti yang kau bayangkan tentang aku.
Seperti kau bayangkan dirimu.
Aku bosan berpura-pura. Aku pura-pura jadi tikus untuk ayahku.
Aku pura-pura jadi manusia lewat Linguini.
Aku pura-pura kau ada, agar aku ada teman bicara!
Kau hanya katakan yang sudah kutahu.
Aku tahu siapa aku! Kenapa aku butuh kau untuk katakan itu?
Kenapa berpura-pura?
Tapi kau tak perlu lakukan itu, Remy.
Tak perlu.
Tidak. Ke sebelah kiriku satunya!
Yah?
Aku di dalam bagasi!
Yah!
-Hai, adikku! -Emile?
Aku sayang kalian!
Mau ke mana kau?
Kembali ke restoran. Mereka akan hancur tanpa aku.
-Apa pedulimu? -Karena aku juru masaknya!
Itu resepmu.
Kenapa kau tak tahu resepmu sendiri?
Aku tak menuliskannya. Cuma terlintas di pikiranku.
Kalau begitu, ingat-ingat lagi. Kita tak bisa menghidangkannya!
Mana pesananku?
Tak bisakah sajikan yang lain? Sesuatu yang tak kutemukan?
Mereka pesan ini.
Suruh mereka pesan yang lain. Bilang saja kita kehabisan.
Tak bisa katakan itu. Kita baru buka.
Aku ada ide lain. Kita sajikan apa yang mereka pesan!
Kita pasti bisa. Katakan bagaimana kau memasaknya.
Aku tak tahu caranya.
Kita harus katakan sesuatu pada pelanggan.
Katakan saja...
Remy, jangan masuk!
Mereka akan melihatmu! Berhenti!
Ini bukan soal aku. Tapi soal apa yang harus dilakukan seka...
Tikus!
Ambilkan pisauku!
Jangan sentuh dia!
Terima kasih telah kembali, Chef Kecil.
Aku tahu ini kedengarannya gila, tapi...
Kebenaran kadang terdengar gila.
Tapi bukan berarti itu bukan yang sebenarnya.
Yang sebenarnya adalah, aku tak punya bakat.
Tapi tikus ini, dialah yang berada di balik resep-resep itu.
Ia juru masaknya. Juru masak yang sebenarnya.
Ia sembunyi di bawah topiku.
Ia yang kendalikan tindakanku.
Dialah alasan aku bisa buat masakan yang disukai semua orang.
Alasan yang membuat Ego berada di luar pintu itu.
Kalian memberiku pujian atas bakatnya.
Ini sulit dipahami.
Tapi kalian pernah percaya aku bisa masak kan?
Ini berhasil. Memang gila, tapi berhasil.
Kita bisa jadi restoran terhebat di Paris,
dan tikus ini, Chef Kecil yang brilian ini bisa membawa kita ke sana.
Bagaimana? Kalian sependapat denganku?
SIAPA PUN BISA MASAK
Yah.
Aku tak tahu harus bilang apa.
Aku salah tentang teman-temanmu dan juga tentangmu.
Jangan berpikir aku lebih memilih masak ketimbang keluarga.
Aku tak bisa memilih di antara kedua bagian.
Aku tak bicara tentang memasak. Aku bicara tentang tekad.
Memasak sangat berarti bagimu?
Kita bukan juru masak, tapi kita keluarga.
Katakan kita harus apa, dan kita akan selesaikan.
-Hentikan Pengawas Kesehatan itu! -Tim Delta, ayo kejar!
Sisanya tetap tinggal dan bantu Remy.
Tim tiga tangani ikan! Tim empat, menu yang dibakar!
Tim lima, yang dipanggang! Tim enam, sausnya! Ayo ke posisi kalian!
Yang pegang makanan harus jalan dengan dua kaki.
Kita butuh seseorang untuk melayani meja.
Maaf lama, kami kekurangan tenaga malam ini.
Tak usah buru-buru.
Pastikan steik-nya enak dan empuk.
Kerjakan. Pukuli dagingnya biar empuk.
Hati-hati dengan menu "sole meuniere".
Kurangi garam, tambah menteganya.
Hanya gunakan keju susu sapi.
Susun saladnya seperti kalian melukis gambar.
Jangan terlalu banyak cuka pada saladnya.
Jangan biarkan sausnya terpisah. Terus gerak cepat.
Pelan-pelan merebus kerangnya.
Akan kucoba rasanya. Turunkan sendoknya.
Bagus. Terlalu asin. Bagus.
Kaldunya jangan mendidih, daging ayamnya bisa keras. Emile!
Maaf.
Colette, tunggu! Colette!
-Kau kembali lagi. -Jangan katakan apa pun.
Jika direnungkan, aku bisa berubah pikiran.
Katakan apa yang akan dimasak tikus-tikus itu.
Ratatouille? Itu makanan petani.
Kau yakin akan menyajikannya pada Ego?
Apa? Aku membuat Ratatouille. Bagaimana kau mempersiapkannya?
Ratatouille? Mereka pasti bercanda.
Siapa yang masak Ratatouille? Aku ingin tahu!
Aku tak ingat kapan terakhir
aku minta pelayan untuk sampaikan pujian pada Chef-nya.
Dan kini aku dalam posisi luar biasa
karena pelayannya adalah Chef itu.
Terima kasih, saya cuma pelayan anda malam ini.
Kalau begitu aku harus berterima kasih pada siapa?
Permisi sebentar.
Kau pasti Chef-nya.
Jika ingin bertemu Chef, tunggu sampai semua pelanggan pergi.
Terserah.
Pada awalnya, Ego pikir itu lelucon.
Tapi saat Linguini menjelaskannya, senyum Ego hilang.
Reaksinya tak lebih dari sesekali bertanya.
Dan saat ceritanya selesai, Ego berdiri
ucapkan terima kasih atas masakannya...
...dan pergi tanpa berkata-kata lagi.
Keesokan harinya, ulasannya muncul.
Dalam banyak hal, pekerjaan kritikus itu mudah.
Risiko kami kecil, namun menikmati posisi di atas mereka
yang meminta penilaian atas hasil kerja mereka.
Kami tumbuh di atas kritik negatif,
di mana itu menyenangkan untuk ditulis dan dibaca.
Tapi kenyataan pahit yang kami kritikus harus hadapi
adalah jika dilihat dari sisi keseluruhannya,
makanan sampah mungkin lebih berarti
ketimbang kritik kami.
Tapi ada saatnya di mana seorang kritikus mengambil risiko
yaitu dalam penemuan dan pembelaan hal baru.
Dunia sering tidak adil terhadap bakat baru, kreasi baru.
Bakat baru butuh pendukung.
Semalam aku alami hal baru,
masakan luar biasa dari sumber yang tak terduga.
Untuk katakan bahwa baik masakan itu maupun pembuatnya
menantang pandangan awalku terhadap masakan tingkat tinggi
merupakan pernyataan yang terlalu merendahkan.
Pengalaman ini mengguncang prinsip dasarku.
Di masa lalu, terang-terangan aku menghina
moto Chef Gusteau yang terkenal, "Siapa pun Bisa Masak."
Tapi kini aku baru sadar apa yang dimaksudkannya.
Tak semua orang bisa jadi seniman hebat,
tapi seniman hebat bisa datang dari mana saja.
Sulit membayangkan ada orang yang lebih rendah hati
dari para jenius yang kini memasak di Restoran Gusteau's,
yang dalam pandangan kritikus,
mereka tak lebih dari Chef hebat di Prancis.
Aku akan segera kembali ke Restoran Gusteau's...
untuk merasakan lagi masakan lainnya.
Itu malam yang indah. Hari paling bahagia dalam hidupku.
Satu-satunya yang bisa diperkirakan dalam hidup ini
adalah bahwa semua ini tak bisa diduga.
Kita lepaskan Skinner dan Pengawas Kesehatan itu,
dan tentu saja mereka melaporkan kita.
Enaknya masakan tak dipertimbangkan.
Sekali kabar tersiar ada tikus di dapur,
restoran langsung ditutup.
Ego kehilangan pekerjaan dan kredibilitasnya.
Tapi jangan merasa tak enak padanya.
Ia baik saja sebagai investor sebuah usaha kecil.
-Ia tampak bahagia sekali. -Bagaimana kau tahu?
Aku pergi dulu. Banyak pesanan.
Kau tahu kesukaan Tn. Ego.
Terima kasih, Chef Kecil.
Bisa kubuat anda tertarik hidangan pencuci mulut malam ini?
-Bukankah biasanya begitu? -Mau yang mana?
Kejutkan aku.
Percayalah, ceritanya makin bagus saat aku menceritakannya.
Ayolah, bawa kemari makanannya, kami lapar!
Tamat